ang Nyår

Jag har bestämt mig för att köra på tryffeltårta, även om det innebär att jag måste ta mig till systemet på nyårsafton och köpa madeiravin. Vinet behövs såklart inte egentligen, finns det ingen liten flaska madeira så kör jag på en liten flaska solbacka körsbärsvin istället. Blir lite samma effekt men det kostar mindre.

Receptet på tryffeltårtan är rejält chokladigt och kommer från Österlen

• 200g smör
• 3 dl mjöl
• 2 ägg
• 6 msk kakao
• 200g choklad 70%
• 1 1/2 dl socker
• 1 1/2 dl brun farin
• ev maderia eller annan smaksättare

smält smöret, blanda ner socker + 1 dl mjöl
knäck i äggen och blanda. rör sen ner resten av ingredienserna
20 min i 200grader

Ganska enkelt va?
Tänker servera med en liten klick grädde och mango.